Manon Houben: ‘Het gaat altijd om ketensystemen'
Vakblad Voedingsindustrie april 2026
In het Vakblad Voedingsindustrie is deze week een uitgebreid interview met Manon Houben gepubliceerd. Onderwerpen die aan bod komen zijn het nieuwe kabinet en het coalitieakkoord, het klimaatvraagstuk, het arbeidsvraagstuk, voedselveiligheid, de eiwittransitie en een gezond voedingspatroon.
Lees hier het hele interview: Manon Houben: ‘Het gaat altijd om ketensystemen'
VleesNL heeft met zorg kennisgenomen van de nieuwste Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. In deze versie wordt geadviseerd om nog maar 100 gram rood vlees per week te eten.
VleesNL is positief over het coalitieakkoord van D66, VVD en CDA. Partijen hebben hierin afspraken vastgelegd over een aantrekkelijk vestigingsklimaat voor ondernemers, ruimte voor innovatie en het oplossen van structurele knelpunten, zoals stikstof, regeldruk
Een nieuw peer-reviewed onderzoek, gepubliceerd in Meat & Muscle Biology, stelt kritische vragen bij de huidige oproepen om vlees en andere dierlijke producten drastisch te verminderen in wereldwijde diëten. Het onderzoek waarschuwt dat top-down benaderingen
Steeds meer mensen kiezen (gedeeltelijk) voor een plantaardig dieet, vanuit de wens om duurzamer en gezonder te eten. Maar wat gebeurt er eigenlijk als je volledig overstapt?
Vleesvervangers worden vaak als duurzamer gezien dan vlees, maar de werkelijkheid is complexer. "Je moet naar een dier kijken als onderdeel van een systeem, niet alleen als een uitstoter van methaan," aldus Jacques de Groot, projectmanager kwaliteitszorg bij
Voedselzekerheid is cruciaal, nationaal en internationaal. Het belang van voedselproductie groeit door toenemende wereldbevolking en vraag naar hoogwaardige eiwitten.
