Circulair
De Nederlandse productie van vlees is een duidelijk voorbeeld van een goed functionerende circulaire economie op mondiaal niveau. Enerzijds worden de(vele) eindproducten optimaal verwaard. Anderzijds worden bij de productie van vlees restproducten uit andere voedingsmiddelen en grondstoffen die niet geschikt zijn voor humane voeding (door de varkens, kalveren en runderen) omgezet in waardevolle eiwitten.
Consumenten in de diverse regio’s van de wereld hebben sterk variërende voorkeuren voor de diverse vleesdeelstukken en ook de Nederlandse consument koopt slechts een deel van al de geproduceerde deelstukken. Dankzij de sterke marktstrategie van de Nederlandse vleessector worden toch alle deelstukken optimaal verwaard binnen de EU en daarbuiten. Bovendien worden veel niet voor humane voeding geschikte delen omgezet in waardevolle producten die hun weg vinden in cosmetica, medicijnen, etc.
Lage Carbon Footprint
Nederland geldt internationaal als koploper in het verduurzamen van vleesproductie. Voor VleesNL vormt dit de basis om Nederlandse verworvenheden te vertalen naar internationale afspraken en exportproposities. Leden van VleesNL werken aan energiezuinige bedrijfsvoering, waarbij duurzame energie en grondstoffen bijdragen aan het verlagen van de Carbon Footprint. Het streven naar minimale verspilling, bekend als ‘vierkantsverwaarding’, is hierbij essentieel.
Vierkantsverwaarding
Ieder land kent zijn eigen lekkernijen. Zo worden overal in de wereld andere vleesdelen veel gegeten. In Engeland gaat het om bacon, in Italië om gedroogde (Parma)hammen, in Zuid Korea om buiken en in China om de varkenskoppen, staarten en organen. Om alle investeringen in dierenwelzijn en duurzaamheid door de veehouder uit de markt terug te kunnen verdienen is het van cruciaal belang dat we alle eiwitten zo optimaal mogelijk kunnen verwaarden. Daarom is het belangrijk dat we als Nederlandse vleessector naar ieder land in de wereld deze producten kunnen exporteren.
Ketensamenwerking
Door intensieve ketensamenwerking blijft Nederland vooroplopen in verantwoord vlees produceren. Partners werken samen in stichtingen om uitsluitend verantwoorde soja te gebruiken in de productie van vlees, zuivel, eieren en andere levensmiddelen. Sojaschroot, een bijproduct van sojaolieproductie, wordt wereldwijd verbouwd en is een belangrijke grondstof voor diervoeders. De sector zet zich in om de CO2-uitstoot verder te verlagen en verspilling te minimaliseren, onder andere via convenanten en internationale initiatieven.
Duurzame Concepten
Vleesbedrijven borgen duurzame producten met kwaliteitscontroles door onafhankelijke instanties. In de winkel zijn diverse duurzame vleesconcepten te vinden, zoals Good Farming Star, Peter’s Farm Kalfsvlees, VITEL-oké, Vlees Beter, Milieukeur, Keten Duurzaam Varkensvlees, Keten Duurzaam Rundvlees, LIVAR, Frievar, Lupinevarken, Heydehoeve, Buitengewone Varkens en andere streekgebonden thema’s.
Standpunten
Thema's
Downloads
Standpunten
Nieuws
Video | Niet te veel, maar onderdeel van het geheel
Van een varken komen tientallen verschillende vleesdelen. Niet al die producten worden in Nederland geconsumeerd. En dat hoeft ook niet. De Nederlandse vleessector maakt deel uit van een geïntegreerde Europese voedselketen. Afzet binnen Europa is geen export,
VleesNL start tweede monitor voedselverspilling in de vleessector
VleesNL start in 2026 opnieuw met de monitoring voedselverspilling in de vleessector. Met deze tweede monitor brengen we gezamenlijk in kaart hoeveel voedselresten en -verspilling er in 2025 binnen de sector zijn ontstaan. Daarmee zetten we opnieuw een
Partners verlengen Actieprogramma Vitale Varkenshouderij opnieuw met vier jaar
De Coalitie Vitale varkenshouderij heeft vandaag, 5 februari 2026, haar vernieuwde Actieprogramma Vitale Varkenshouderij gepresenteerd.
Vleessector actief betrokken bij klimaatconferentie COP30
Het internationale vleessecretariaat (International Meat Secretariat, IMS) is actief betrokken bij de klimaatconferentie COP30 in Belém, Brazilië.