VleesNL start in 2026 opnieuw met de monitoring voedselverspilling in de vleessector. Met deze tweede monitor wordt gezamenlijk in kaart gebracht hoeveel voedselresten en -verspilling er in 2025 binnen de sector zijn ontstaan. Daarmee zetten we opnieuw een belangrijke stap in het vergroten van inzicht, het delen van kennis en het versterken van de duurzame prestaties van de sector.
De monitor wordt uitgevoerd in samenwerking met Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en Wageningen University & Research (WUR). Bedrijven leveren hun gegevens op een uniforme manier aan, waarna WUR de data verzamelt en analyseert. De uitkomsten worden anoniem verwerkt, zodat individuele bedrijfsgegevens niet herleidbaar zijn.
Waarom monitoren?
Voedselverspilling is een belangrijk thema binnen de bredere inzet op duurzame productie en maatschappelijke waardering van de sector. Door structureel te monitoren ontstaat niet alleen een betrouwbaarder beeld van de voortgang, maar ook meer inzicht in waar verdere verbeteringen mogelijk zijn.
Efficiënt gebruik van grondstoffen bespaart kosten en is essentieel voor duurzame productie van voedsel. De monitor helpt bedrijven om beter zicht te krijgen op verlies- en reststromen binnen de eigen organisatie. Daarnaast biedt deelname de mogelijkheid om de eigen prestaties te vergelijken met die van sectorgenoten en om concrete aanknopingspunten te vinden voor verbetering. De uitkomsten kunnen bovendien bruikbaar zijn voor kostensturing, CO₂-footprint en duurzaamheidsrapportages, bijvoorbeeld in het kader van CSRD en CSDDD.
De resultaten van de monitor worden zomer/najaar van 2026 verwacht.
