PFAS is een verzamelnaam voor vele soorten per- en polyfluoralkylstoffen. Deze stoffen komen van nature niet voor in het milieu en worden onder andere toegepast in water-, vet- en vuilafstotende coatings, blusschuim en diverse industriële toepassingen. Eenmaal in het milieu blijven ze daar aanwezig en kunnen ze terechtkomen in voeding en drinkwater (bron: RIVM).
Mensen kunnen via voedingsmiddelen kleine hoeveelheden PFAS binnenkrijgen, maar voedingsmiddelen zelf zijn niet de bron van de PFAS-verontreiniging.
VleesNL is van mening, dat om PFAS te weren uit de voedselketen, verdere verspreiding van PFAS in het milieu moet worden voorkomen. Voor Nederland als EU-lidstaat zijn daarom allereerst Europese maatregelen aan de bron noodzakelijk om PFAS -productie- en uitstoot aldaar terug te dringen.
De vleessector neemt de zorgen over PFAS heel serieus en neemt maatregelen binnen de eigen keten om de kwaliteit en veiligheid van haar producten te borgen. Producenten moeten voldoen aan de geldende normen, ondersteund door monitoring en passende beheersmaatregelen.
Niettemin kunnen vleesbedrijven PFAS-verontreiniging die in de voedselketen terechtkomt vanuit het milieu, grondstoffen, verpakkingen en verwerking niet zelfstandig oplossen.
Het vraagt om samenwerking tussen overheid, bedrijfsleven, wetenschap en toezichthouders.
Wat doet VleesNL?
VleesNL onderstreept het belang van Europese samenwerking en het stapsgewijs en risicogericht terugdringen van PFAS. Met prioriteit voor de gevaarlijkste stoffen en voor emissies die bij de bron kunnen worden voorkomen.
VleesNL zet zich in voor een effectieve borging van voedselveiligheid binnen de vleesketen. Daarbij worden ontwikkelingen rond monitoring, normstelling en risicobeheersing nauwgezet gevolgd.
De sector werkt actief mee aan onderzoek, kennisontwikkeling en transparante communicatie, zodat beleid en maatregelen gebaseerd zijn op feiten en wetenschappelijke inzichten. VleesNL participeert in een PPS PFAS-aanvraag om gezamenlijk meer inzicht te krijgen in PFAS en bij te dragen aan een effectieve beheersing ervan.
VleesNL onderhoudt contact met overheden, toezichthouders, wetenschappelijke instellingen en ketenpartners en brengt kennis en praktijkervaring vanuit de Nederlandse vleessector in bij discussies over voedselveiligheid en contaminanten.
Toelichting
PFAS is een verzamelnaam voor vele per- en polyfluoralkylstoffen. Deze stoffen komen van nature niet voor in het milieu en worden gebruikt in water-, vet- en vuilafstotende coatings, blusschuim en diverse industriële toepassingen. PFAS breekt zeer langzaam af in mens, dier en milieu en kan zich daardoor verspreiden in ecosystemen en voedselketens.
De precieze risico’s zijn afhankelijk van de soort PFAS en de mate van blootstelling. Eenmaal in het milieu blijven ze daar aanwezig en kunnen ze terechtkomen in voeding en drinkwater (bron: RIVM). Mensen kunnen via voedingsmiddelen kleine hoeveelheden PFAS binnenkrijgen, maar voedingsmiddelen zijn niet de bron van de PFAS-verontreiniging in de voedselketen.
