Peter Pronk, directeur van Wellink, vertelt over optimale (vierkants)verwaarding. Bij Wellink gaat geen stukje verloren en elk onderdeel krijgt een bestemming. Zo blijft het bedrijf economisch gezond.
Lees ook het hele interview "Wellink Lekkerkerk: Ultieme verwaarding".
Van een varken komen tientallen verschillende vleesdelen. Niet al die producten worden in Nederland geconsumeerd. En dat hoeft ook niet. De Nederlandse vleessector maakt deel uit van een geïntegreerde Europese voedselketen. Afzet binnen Europa is geen export,
Over de kracht van de Nederlandse vleessector.
